رزبری

رزبری (تمشک قرمز) یک میوه کوچک، خوش‌رنگ و معطر از خانواده گل‌سرخیان است. طعم آن ترکیبی از شیرینی و کمی ترشی است و در بسیاری از کشورها به‌صورت تازه، منجمد یا فرآوری‌شده مصرف می‌شود.

ویژگی‌ها

رنگ: قرمز (همچنین انواع زرد، بنفش و سیاه هم وجود دارد.)

اندازه: حدود 1 تا 2 سانتی‌متر

طعم: شیرین و کمی ترش

فصل برداشت: معمولاً اواخر بهار تا تابستان، بسته به رقم و منطقه

ارزش غذایی

رزبری سرشار از مواد مفید است، از جمله:

ویتامین C

فیبر غذایی

آنتی‌اکسیدان‌ها

منگنز

ویتامین K